fırında tavuk sote ne demek?
Fırında Tavuk Sote
Fırında tavuk sote, tavuk etinin sebzelerle birlikte fırında pişirilmesiyle hazırlanan, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Genellikle tek bir kapta pişirildiği için bulaşık derdini de azaltır.
Hazırlık Aşaması:
- Tavuk Seçimi: Genellikle kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü tercih edilir, ancak tavuk but da kullanılabilir. Tavuk seçimi tamamen damak zevkinize bağlıdır.
- Sebzeler: Soğan, biber (kırmızı, yeşil, sarı), domates, mantar, kabak gibi çeşitli sebzeler kullanılabilir. Sebzelerin boyutları tavuklarla uyumlu olmalıdır. Sebze çeşitliliği yemeğin besin değerini artırır.
- Marinasyon: Tavuk ve sebzeler zeytinyağı, sarımsak, kekik, pul biber, tuz, karabiber gibi baharatlarla marine edilir. Bu aşama, tavuğun lezzetini artırır ve daha yumuşak olmasını sağlar. Marinasyon süresi ne kadar uzun olursa lezzet o kadar yoğun olur.
Pişirme Aşaması:
- Marine edilmiş tavuk ve sebzeler fırın kabına yayılır.
- Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derece arasında, tavuklar pişene ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-45 dakika pişirilir. Fırın ayarı, fırınınızın özelliklerine göre değişiklik gösterebilir.
- Pişirme süresinin yarısında yemeği karıştırmak, sebzelerin eşit şekilde pişmesini sağlar.
Servis:
- Fırında tavuk sote, sıcak olarak pilav, makarna veya salata ile servis edilebilir. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpilebilir.
Püf Noktaları:
- Tavukların kurumaması için fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz. Son 10-15 dakikada folyoyu kaldırarak üzerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek temizliği kolaylaştırabilirsiniz.
- Daha sulu bir sote için, pişirme sırasında biraz tavuk suyu veya domates sosu ekleyebilirsiniz. Domates%20sosu yemeğe farklı bir lezzet katacaktır.
Fırında tavuk sote, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatiftir. Afiyet olsun!